Lave-vaisselle industriel à convoyeur KASTEL RK3000

Le lave-vaisselle à convoyeur électromécanique KASTEL RK3000 traite en continu les paniers de vaisselle grâce à un tapis motorisé qui les déplace à travers les zones de lavage et de rinçage. Ce système élimine les temps d'arrêt entre les cycles : dès qu'un panier entre, un autre sort, ce qui maintient un flux ininterrompu de vaisselle propre. La chaleur et la pression des bras de lavage et de rinçage en inox détachent les résidus, tandis que le double filtre retient les particules pour éviter qu'elles ne se redéposent sur la vaisselle.

L'opérateur charge les paniers de 500 × 500 mm sur le tapis d'entrée. Le convoyeur les entraîne automatiquement à travers la zone de lavage, où les bras projettent de l'eau chaude sous pression, puis à travers la zone de rinçage final. Un capteur magnétique arrête le tapis si la porte est ouverte, et un clapet anti-retour empêche tout reflux d'eau usée vers la machine. Le remplissage en eau et le rinçage chaud se déclenchent automatiquement à chaque passage.

La structure est entièrement en acier inoxydable, y compris les bras de lavage et de rinçage. Le système de filtration double comprend un filtre grossier et un filtre fin pour retenir les débris alimentaires. La pompe verticale autonettoyante réduit l'entretien en évacuant les résidus pendant le fonctionnement. Un économiseur intégré ajuste la consommation d'eau et d'énergie en fonction du volume de vaisselle.

Les commandes électromécaniques règlent la vitesse du convoyeur, ce qui permet d'adapter le débit à 145, 200 ou 230 paniers par heure. La hauteur de lavage de 470 mm accepte les plats, les verres, les ustensiles de cuisine, les poêles et les conteneurs GN. La porte est équipée d'un système de sécurité à arrêt magnétique et d'un dispositif de maintien en position ouverte.

La puissance de 33,6 kW indique la charge électrique requise sur le circuit. La tension de 400 V triphasée avec neutre impose un branchement sur un réseau adapté aux équipements professionnels.

L'entretien se limite au nettoyage des filtres, au détartrage périodique des bras et au contrôle du clapet anti-retour. Les paniers fournis s'adaptent directement au convoyeur. Les tuyaux d'arrivée et d'évacuation d'eau facilitent le raccordement aux réseaux existants.

Le RK3000 est conçu pour les cuisines collectives et les restaurants à fort volume de vaisselle. Il complète la gamme des lave-vaisselle à capot et des machines frontales par un système continu adapté aux débits élevés.