Lampe chauffante suspendue en cuivre 290 mm Stalgast

Une lampe chauffante suspendue maintient les plats à température de service au-dessus d'un comptoir, d'une vitrine ou d'une table de présentation. Elle utilise un élément chauffant électrique qui transforme l'énergie en rayonnement infrarouge. Ce rayonnement chauffe directement la surface des aliments sans réchauffer l'air ambiant, ce qui évite le dessèchement et préserve la texture. La forme en cloche concentre la chaleur vers le bas et limite les déperditions sur les côtés. L'installation se fixe au plafond ou à une potence par un crochet ou un système de suspension. L'opérateur branche l'appareil sur une prise secteur, allume la lampe et règle la hauteur de suspension en fonction de la distance souhaitée entre la source de chaleur et les plats. Aucun réglage de température n'est nécessaire : la puissance nominale détermine l'intensité du rayonnement. Le corps de la lampe est en cuivre poli, matériau qui résiste à la corrosion et diffuse uniformément la chaleur. Le diamètre de 290 mm couvre une surface suffisante pour maintenir plusieurs assiettes ou plats chauds simultanément. La puissance de 0,25 kW correspond à une charge légère sur le circuit électrique, compatible avec une prise standard 230 V monophasée. Cette tension de fonctionnement permet un branchement direct sans adaptation particulière en cuisine professionnelle. L'entretien se limite au nettoyage extérieur du réflecteur en cuivre avec un chiffon doux pour conserver son pouvoir réfléchissant. Le réflecteur en cuivre poli se nettoie d'un simple coup de chiffon microfibre sans avoir à décrocher la lampe du rail. Cet équipement complète les vitrines chauffantes et les tables de maintien au chaud dans les cuisines de restauration collective, les buffets et les services à l'assiette.