Lampe chauffante alimentaire Stalgast Food heating lamp 1S

Une lampe chauffante alimentaire maintient les plats préparés à température de service sans dessécher ni altérer leur texture. Elle utilise un élément chauffant électrique qui émet un rayonnement infrarouge doux. Ce rayonnement traverse l'air sans le chauffer directement et se transforme en chaleur au contact des aliments, préservant leur humidité et leur aspect. L'opérateur place les plats sous la lampe après cuisson ou dressage. La hauteur réglable permet d'adapter la distance entre la source de chaleur et les assiettes pour un maintien au chaud homogène. Aucun réglage de température n'est nécessaire : la lampe fonctionne en continu dès sa mise sous tension. La construction repose sur un réflecteur en métal qui concentre le rayonnement vers la zone de service. L'ensemble est monté sur un support ajustable en hauteur, fixé à une base stable ou à un rail de suspension selon l'installation. Cette lampe se branche directement sur la prise murale des cuisines sans nécessiter de transformateur ni de fusible supplémentaire. L'encombrement de 270 mm en hauteur et 700 mm en longueur détermine l'espace occupé sur un plan de travail ou au-dessus d'une zone de dressage. Le nettoyage se limite à l'essuyage régulier du réflecteur avec un chiffon doux pour éliminer les dépôts de graisse ou de vapeur. Le support et la base se nettoient avec un détergent adapté aux surfaces métalliques en contact alimentaire.