Lampe chauffante alimentaire Stalgast 360/480/605

Une lampe chauffante alimentaire maintient les plats à température de service sans dessécher les préparations. Elle utilise un élément chauffant électrique qui émet un rayonnement infrarouge doux. Ce rayonnement chauffe directement la surface des aliments sans réchauffer l'air ambiant, ce qui évite la formation d'une croûte ou la perte d'humidité. La chaleur est concentrée sur la zone placée sous la lampe, ce qui permet de garder les assiettes ou les plats chauds jusqu'au moment du service. L'utilisation est immédiate : l'appareil se branche sur une prise secteur, se positionne au-dessus du plan de travail ou de la zone de service, et s'allume. La hauteur de la lampe peut être ajustée pour régler l'intensité de la chaleur sur les plats. Aucun préchauffage n'est nécessaire, et la chaleur est disponible dès la mise sous tension. La construction repose sur un corps en métal peint, conçu pour résister à l'humidité des cuisines professionnelles. Les dimensions de 360 mm de largeur, 480 mm de profondeur et 605 mm de hauteur permettent un positionnement stable sur un comptoir ou une table de service. La tension de 230 V correspond au circuit électrique standard des cuisines, et la puissance de 0,5 kW limite la charge sur le réseau. L'entretien se limite au nettoyage du réflecteur et de la grille de protection, qui peuvent être essuyés avec un chiffon humide après refroidissement. Le réflecteur en aluminium poli et la grille de protection se rincent sous l'eau chaude sans outil après chaque service. Cet appareil complète la gamme de maintien au chaud Stalgast, conçue pour les cuisines où les plats doivent rester à température sans altération de texture ou de saveur.