Lame circulaire FIMAR E2 pour trancheuse professionnelle

Le disque FIMAR Disk E2 est une lame circulaire conçue pour équiper les trancheuses professionnelles. Ce type de disque permet de découper des aliments en tranches régulières grâce à un mouvement rotatif continu. La lame, entraînée par le moteur de la trancheuse, tourne à vitesse constante et sectionne les produits au passage, assurant une coupe nette et répétable. L'épaisseur du disque détermine l'épaisseur des tranches obtenues : plus le disque est fin, plus les tranches sont fines et précises.

L'utilisation du disque Disk E2 suit une séquence simple. L'opérateur place l'aliment à trancher sur le plateau de la trancheuse, règle la butée pour définir l'épaisseur souhaitée, puis actionne la machine. Le disque, en rotation, découpe l'aliment au fur et à mesure de son avancement. L'opérateur surveille le bon déroulement de la coupe et récupère les tranches à la sortie.

Ce disque est fabriqué en acier traité pour résister à l'usure et maintenir son tranchant. Son épaisseur de 2 mm permet des découpes fines adaptées aux charcuteries, fromages ou légumes nécessitant une présentation régulière.

La compatibilité du Disk E2 s'étend aux trancheuses professionnelles de la marque FIMAR. Son format et son épaisseur en font une pièce de rechange standard pour les modèles conçus pour recevoir ce type de lame.

Dans le catalogue, le Disk E2 se positionne comme une pièce détachée essentielle pour l'entretien des trancheuses professionnelles, garantissant la continuité du service en cuisine.