Lame à 4 couteaux CL5L4 pour trancheuse professionnelle FIMAR

La lame à 4 couteaux CL5L4 est une pièce détachée conçue pour équiper les trancheuses professionnelles. Elle remplace les lames d'origine lorsque celles-ci perdent leur tranchant ou s'usent après une utilisation intensive.

Une trancheuse professionnelle fonctionne par rotation d'une lame circulaire à haute vitesse. Les aliments, maintenus par un poussoir, sont guidés vers la lame qui les découpe en tranches régulières. La présence de quatre couteaux sur la lame permet d'augmenter la fréquence de coupe sans accélérer la rotation, ce qui améliore la précision et réduit les efforts sur le moteur. Ce principe évite également l'écrasement des aliments fragiles comme les légumes ou les charcuteries fines.

Pour utiliser cette lame, l'opérateur démonte la lame usagée en suivant les instructions du fabricant de la trancheuse. Il positionne la nouvelle lame CL5L4 en alignant les trous de fixation, puis la fixe avec les vis ou écrous prévus. Une fois la lame en place, l'appareil est prêt à fonctionner après un test à vide pour vérifier l'absence de jeu ou de frottement.

Cette lame est fabriquée en acier traité pour résister à l'usure et conserver son tranchant plus longtemps. Sa compatibilité avec les trancheuses professionnelles FIMAR en fait une pièce de rechange adaptée aux cuisines exigeant une découpe rapide et précise.

La lame CL5L4 s'intègre dans la gamme de pièces détachées pour trancheuses, permettant de prolonger la durée de vie des appareils sans remplacer l'équipement complet.