Ensemble de raccordement hydraulique Novameta A-PL-PR2

Un ensemble de raccordement hydraulique Novameta transporte l'eau depuis le réseau du bâtiment jusqu'à un appareil de restauration professionnel. Il regroupe des flexibles, une vanne d'isolement, un clapet anti-retour et des raccords filetés. La vanne d'isolement permet de couper l'alimentation en eau de l'appareil sans interrompre le circuit général de la cuisine, ce qui autorise les opérations de maintenance ou de nettoyage pendant que le reste de l'équipement reste en service. Le clapet anti-retour empêche le retour d'eau contaminée vers le réseau principal, garantissant le respect des normes d'hygiène en cuisine collective.

Un ensemble de ce type fonctionne comme un lien sécurisé entre le réseau d'eau du bâtiment et l'appareil. Les flexibles assurent la liaison physique tout en absorbant les vibrations générées par les pompes ou les compresseurs, ce qui préserve l'étanchéité des raccords dans le temps. La vanne d'isolement, placée sur le circuit, permet de couper l'arrivée d'eau localement. Le clapet anti-retour, intégré au montage, bloque tout reflux d'eau vers le réseau, évitant ainsi toute contamination croisée. Ces éléments combinés assurent une alimentation en eau continue, contrôlée et conforme aux exigences sanitaires.

L'installation suit une séquence précise. L'opérateur commence par fermer la vanne d'isolement sur le réseau du bâtiment. Le flexible d'entrée est ensuite vissé sur le robinet ou le robinet d'arrêt, puis le flexible de sortie est raccordé à l'entrée de l'appareil. La vanne d'isolement de l'ensemble est ouverte, le réseau du bâtiment rétabli, et l'appareil testé pour détecter d'éventuelles fuites. Une fois la connexion vérifiée, l'appareil peut puiser l'eau chaude ou froide selon ses besoins.

Les ensembles Novameta sont conçus pour les pressions et les températures rencontrées en cuisine professionnelle. Les matériaux résistent à la corrosion causée par l'eau calcaire et les produits de nettoyage. Les flexibles, souples et durables, absorbent les vibrations mécaniques, prolongeant la durée de vie des raccords.

Ces ensembles s'utilisent avec tout appareil de restauration nécessitant une alimentation en eau : plaques de cuisson à grillades alimentées par eau, fours mixtes, lave-vaisselle professionnels ou postes de distribution de boissons. Sans un ensemble de raccordement correctement installé, l'appareil ne peut fonctionner en toute sécurité ni conformément à la réglementation en vigueur dans les cuisines professionnelles.