Jeu de cuillères mesureuses professionnelles Stalgast 506015

Ce jeu de cuillères doseuses permet de mesurer avec précision les ingrédients liquides ou en poudre utilisés en cuisine professionnelle. Chaque cuillère porte un volume fixe, indiqué sur le manche, ce qui évite les erreurs de dosage et accélère la préparation des recettes.

Les cuillères doseuses fonctionnent par remplissage jusqu'au bord. Leur forme évasée et leur manche allongé facilitent le prélèvement dans les récipients profonds ou les sacs d'ingrédients. Le volume est déterminé par la capacité interne de la cuillère, sans mécanisme ni réglage : l'opérateur remplit la cuillère jusqu'à ras bord, puis verse son contenu dans la préparation.

Le jeu comprend quatre cuillères aux volumes suivants : 60 ml, 80 ml, 125 ml et 250 ml. Chaque cuillère est utilisée séparément, selon le dosage requis par la recette. Les volumes sont marqués en millilitres et en fractions de tasse sur les manches, ce qui permet de suivre les recettes rédigées dans les deux systèmes de mesure.

Les cuillères sont conçues pour un usage intensif en milieu professionnel. Leur construction repose sur une matière résistante aux chocs et aux variations de température, adaptée aux lavages fréquents. Les manches portent les graduations en relief, ce qui les rend lisibles même après un usage prolongé.

L'entretien se limite à un lavage après chaque utilisation. Les cuillères passent au lave-vaisselle et résistent aux détergents professionnels. Leur surface lisse évite l'accumulation de résidus et simplifie le nettoyage.

Ce jeu de cuillères doseuses occupe une place dans la gamme des accessoires de mesure pour la restauration. Il complète les balances et les verres doseurs pour les ingrédients dont le volume importe plus que le poids.