Hotte inox ENTRY MAX K6 - K12 pour fours à pizza PIZZA GROUP

La hotte ENTRY MAX K6 - K12 capte les fumées, vapeurs et particules de cuisson générées par les fours à pizza professionnels. Elle s'installe au-dessus des modèles compatibles pour évacuer les émissions vers un conduit d'extraction. Son principe repose sur une aspiration mécanique : un ventilateur intégré crée un flux d'air qui entraîne les résidus de cuisson vers la sortie, réduisant ainsi l'accumulation de chaleur et d'humidité dans l'espace de travail.

L'utilisation commence par le raccordement de la hotte au conduit d'évacuation, dont le diamètre doit correspondre à la plage indiquée. L'appareil se branche sur une prise monophasée avec terre. Une fois en place, la hotte fonctionne en continu pendant les cycles de cuisson, sans intervention manuelle. Le flux d'air est réglé par le système d'extraction centralisé ou par un variateur, selon l'installation existante.

La construction est entièrement en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et aux températures élevées. Les dimensions permettent une intégration au-dessus des fours ENTRY MAX K6 et K12 sans dépasser leur encombrement. Le poids facilite la manipulation lors de l'installation ou du nettoyage.

La tension de 230 V correspond au circuit électrique standard des cuisines professionnelles. Le diamètre de sortie, compatible avec des conduits de 125 à 200 mm, permet une adaptation aux réseaux d'extraction existants.

L'entretien se limite au nettoyage régulier de la surface en acier inoxydable pour éviter l'accumulation de graisses. Le conduit d'évacuation doit être vérifié périodiquement pour garantir un flux d'air optimal.

Cette hotte est conçue spécifiquement pour les fours à pizza ENTRY MAX K6 et K12 de la marque PIZZA GROUP. Elle complète les équipements de cuisson en assurant une évacuation efficace des émissions pendant la production.