Gyros maker électrique POTIS F E3 50 kg

Ce fournil à gyros électrique POTIS F E3 cuit jusqu'à 50 kg de viande en continu grâce à ses éléments chauffants céramiques infrarouges. Cet appareil est conçu pour la préparation de gyros. Le principe de fonctionnement de cet appareil repose sur des éléments chauffants céramiques infrarouges. Ces éléments génèrent une chaleur rayonnante qui cuit la viande de manière homogène. Un moteur, situé en partie basse, assure la rotation lente de la broche, permettant une cuisson uniforme sur toute la surface de la viande. L'opérateur charge la viande sur la broche verticale. Il met ensuite l'appareil sous tension pour activer les éléments chauffants et le moteur de rotation. La cuisson progresse au fur et à mesure que la broche tourne et que la chaleur est appliquée. L'opérateur surveille la cuisson et retire la viande une fois qu'elle a atteint le degré de cuisson souhaité. La construction intègre 6 éléments chauffants céramiques. La puissance totale est de 7,8 kW pour l'article PG7660. L'appareil est conçu pour un raccordement en 400 V triphasé. Les commandes permettent d'activer les éléments chauffants et le moteur de rotation. La puissance de 7,8 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. La tension de 400 V triphasé est la norme pour ce type d'équipement professionnel. La capacité maximale de viande est de 50 kg, ce qui correspond au poids de viande que l'appareil peut traiter en une seule fois. La hauteur maximale de viande est de 700 mm, définissant la longueur de la broche utilisable. La hauteur totale de l'appareil, incluant le moteur, est de 1040 mm. Les dimensions hors tout sont de 620 mm de longueur et 760 mm de largeur, informant sur l'encombrement de l'appareil. L'entretien de cet appareil consiste principalement au nettoyage des éléments chauffants et de la structure après usage, une fois l'appareil refroidi et débranché. Cet appareil est référencé pour les grills à gyros et les gyros électriques.