Grille inox GN2/3 pour four professionnel Inoxtrend G 23

La grille inox GN2/3 Inoxtrend G 23 est une grille de cuisson conçue pour s'intégrer dans les fours professionnels. Elle se place sur les rails ou les supports prévus à cet effet, permettant à l'air chaud de circuler librement autour des aliments. Ce principe de convection naturelle favorise une cuisson homogène sans nécessiter de retournement fréquent des produits.

L'utilisation de cette grille est simple : elle se positionne directement dans le four, sur les glissières adaptées. Les aliments sont déposés sur la surface ajourée, ce qui permet à la chaleur de les envelopper uniformément. Une fois la cuisson terminée, la grille se retire facilement pour le service ou le transfert des préparations.

Fabriquée en acier inoxydable, cette grille résiste à la corrosion et aux températures élevées des fours professionnels. Sa surface plane et ses dimensions standardisées (325 x 325 mm) correspondent au format gastronorme GN2/3, assurant une compatibilité avec les plaques, bacs et accessoires de même norme.

Les dimensions de 325 x 325 mm définissent la surface utile de cuisson ou de support dans le four. Ce format permet d'optimiser l'espace tout en restant compatible avec les autres équipements gastronormes de la cuisine. Le matériau inoxydable facilite l'entretien : la grille se nettoie à l'eau et au détergent après utilisation, et résiste aux produits de nettoyage courants sans altération.

Cette grille est une pièce standard pour les fours professionnels équipés de supports GN2/3. Elle s'intègre dans les cuisines utilisant des plaques et bacs gastronormes pour une organisation modulaire des espaces de cuisson et de stockage.