Grille chromée GN2/3 pour four professionnel Inoxtrend

Une grille chromée conçue pour supporter les plats et les aliments à l'intérieur d'un four professionnel. Le format GN2/3 correspond à la norme gastronorme, ce qui permet d'utiliser la grille avec les plaques, les bacs et les accessoires de même dimension. Le treillis métallique laisse circuler l'air chaud autour des préparations, assurant une cuisson homogène par convection naturelle.

Le principe repose sur une structure ajourée en fer, recouverte d'un revêtement chromé. Ce procédé protège le métal de l'oxydation et facilite le nettoyage après utilisation. La grille se pose directement sur les rails ou les supports prévus dans le four, sans outil ni fixation supplémentaire.

Pour l'utiliser, l'opérateur place la grille sur les glissières du four, charge les plats ou les aliments directement sur le treillis, puis lance la cuisson. Après utilisation, la grille se retire à la main et se nettoie à l'eau savonneuse ou en machine, selon les recommandations du fabricant.

La construction se compose d'un cadre en fer chromé et d'un treillis soudé, sans pièces mobiles ni mécanisme. Le poids de 0,9 kg permet une manipulation aisée, même à chaud. Les dimensions de 325 x 325 mm correspondent au format GN2/3, standard dans les cuisines professionnelles pour l'interchangeabilité des accessoires.

L'entretien se limite au nettoyage du treillis après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus. Le revêtement chromé résiste aux produits de nettoyage courants et ne nécessite pas de traitement particulier.

Cette grille s'intègre dans la gamme d'accessoires pour four et cuisson d'Inoxtrend, conçue pour les cuisines collectives et la restauration.