Grille chromée GN2/1 pour four professionnel Inoxtrend G 21 CR

Une grille chromée pour four professionnel sert de support aux plaques et aux plats pendant la cuisson ou le maintien au chaud. Le maillage métallique laisse circuler l'air chaud autour des aliments, ce qui évite les zones froides et accélère la montée en température. Le chromage protège le fer de l'oxydation et facilite le nettoyage après utilisation.

L'opérateur pose la grille sur les glissières prévues à l'intérieur du four. Il y dépose ensuite les plaques ou les plats à cuire ou à réchauffer. La grille reste en place pendant toute la durée du cycle, sans manipulation supplémentaire. Après utilisation, il suffit de la retirer pour la nettoyer.

Cette grille est en fer chromé. Ses dimensions de 530 mm par 350 mm correspondent au format GN2/1, standard dans les cuisines professionnelles. Son poids de 2,3 kg permet une manipulation aisée par un seul opérateur.

Les dimensions de 530 mm par 350 mm déterminent les plaques et les plats compatibles. Seuls les contenants au format GN2/1 ou inférieur peuvent être posés sur cette grille. Son poids de 2,3 kg indique qu'elle se déplace sans effort et ne surcharge pas les glissières du four.

Le chromage se nettoie à l'eau savonneuse ou avec un détergent doux. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer la surface et altérer la protection contre la corrosion.