Grill professionnel Robata Elangrill référence 700E-ROBATA

Le Grill 700E-ROBATA de la marque Elangrill est un appareil de cuisson.

Son principe de fonctionnement repose sur la chaleur directe émise par une source, typiquement des résistances ou des flammes, qui cuit les aliments posés sur une grille. Ce type d'appareil permet une cuisson rapide et une saisie des produits.

Cet appareil est conçu en acier inoxydable. Il est équipé d'un système de récupération des graisses et de l'eau, facilitant le nettoyage et maintenant la zone de cuisson propre.

Plusieurs options sont disponibles pour cet appareil. Un fumoir intégré peut être ajouté pour conférer une saveur fumée aux aliments. Une tablette de travail lisse peut être montée pour faciliter la préparation des produits avant ou après cuisson. Une tablette destinée à accueillir des bacs GN 1/6 est également proposée, offrant une solution de rangement pour les ingrédients ou les préparations.

Les dimensions de l'appareil sont de 682 mm de largeur, 245 mm de profondeur et 217 mm de hauteur.

Ce grill est répertorié dans le catalogue pour des applications de rôtisserie.

L'entretien de l'appareil inclut le nettoyage du système de récupération des graisses et de l'eau.