Grill oven Salamander HENDI 770 mm - Grill professionnel à hauteur réglable

Le grill oven Salamander HENDI est un appareil de cuisson professionnel conçu pour griller, rôtir et chauffer rapidement des aliments. Contrairement à un four traditionnel, il concentre la chaleur par le haut grâce à un élément chauffant situé dans la partie supérieure de la chambre. La chaleur rayonnante agit uniformément sur la surface exposée, ce qui évite les zones froides et accélère le processus.

L'appareil fonctionne en réglant la température entre 50 et 300 °C à l'aide d'un thermostat à variation continue. Un minuteur intégré permet de programmer une durée maximale de 30 minutes, après quoi le grill s'éteint automatiquement. La hauteur de la grille peut être ajustée sur quatre niveaux, ce qui offre un contrôle précis de l'intensité de la chaleur selon l'épaisseur ou la nature des aliments. La grille, équipée de deux poignées isolées, se place directement sous l'élément chauffant, tandis qu'un bac à miettes amovible récupère les résidus pour faciliter le nettoyage.

Pour utiliser le grill oven Salamander, commencez par brancher l'appareil sur une prise adaptée à sa tension de fonctionnement. Réglez la température souhaitée à l'aide du thermostat, puis sélectionnez la hauteur de la grille en fonction de l'aliment à cuire. Placez les aliments sur la grille ou dans un plat GN 1/1 compatible, puis insérez-les dans la chambre. Activez le minuteur si nécessaire et surveillez la cuisson. Une fois le temps écoulé ou la cuisson terminée, retirez les aliments et éteignez l'appareil.

La chambre de cuisson est équipée d'un élément chauffant supérieur, d'une grille réglable en hauteur et d'un bac à miettes amovible. Les commandes comprennent un thermostat à variation continue pour ajuster la température, un minuteur jusqu'à 30 minutes et un voyant lumineux indiquant que l'appareil est en fonctionnement.

La puissance de 2,85 kW indique la charge électrique nécessaire pour alimenter l'appareil. Elle doit être prise en compte lors du branchement sur un circuit dédié. La plage de température de 50 à 300 °C permet de couvrir une large gamme de techniques de cuisson, du maintien au chaud au grillage intense. Les dimensions de 770 mm de longueur, 485 mm de largeur et 305 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil, qui peut être fixé au mur pour économiser de l'espace au sol. Le poids de 16,72 kg facilite son installation et son déplacement si nécessaire.

L'entretien du grill oven Salamander repose sur le nettoyage régulier des éléments amovibles. Le bac à miettes et la grille peuvent être retirés pour être lavés à l'eau savonneuse. La chambre de cuisson, en acier inoxydable, se nettoie avec un chiffon humide et un produit adapté aux surfaces alimentaires.

Le grill oven Salamander HENDI est compatible avec les plats GN 1/1, bien que ceux-ci ne soient pas inclus dans le set. Il est conçu pour s'intégrer dans une cuisine professionnelle où la rapidité et la précision de cuisson sont essentielles. Son installation murale et sa compacité en font un choix adapté aux espaces restreints.