Grill électrique vitrocéramique SAMMIC GV-6LL

Le grill électrique vitrocéramique SAMMIC GV-6LL est un appareil de cuisson professionnel conçu pour griller directement sur des surfaces en vitrocéramique. Il combine une plaque inférieure lisse et une plaque supérieure rainurée, permettant de marquer les aliments tout en assurant une cuisson uniforme. La chaleur est générée par des résistances intégrées sous les plaques vitrocéramiques, qui distribuent la chaleur de manière homogène sans point chaud localisé. Ce procédé évite les brûlures tout en maintenant une température stable, réglable jusqu'à 300 °C, pour s'adapter à différents types d'aliments, des viandes aux légumes.

Pour utiliser le grill, l'opérateur branche l'appareil sur une prise 230 V, règle la température souhaitée à l'aide du thermostat, puis attend que les plaques atteignent la température de consigne. Les aliments sont déposés directement sur la plaque inférieure lisse ou entre les deux plaques pour une cuisson sous pression légère. Un tiroir de récupération des déchets situé sous la plaque inférieure collecte les résidus de cuisson, évitant ainsi les projections sur le plan de travail. Une fois la cuisson terminée, les plaques en vitrocéramique se nettoient facilement grâce à leur surface lisse et résistante, tandis que le pare-éclaboussures en inox amovible peut être retiré pour un lavage séparé.

Le corps de l'appareil est entièrement en acier inoxydable, assurant une bonne résistance à la corrosion et une longue durée de vie en milieu professionnel. Les plaques en vitrocéramique, quant à elles, supportent les chocs thermiques et les rayures, tout en offrant une surface de cuisson facile à entretenir. Le tiroir de récupération des déchets, également en inox, se retire d'un geste pour être vidé et nettoyé.

La puissance de 3 kW permet une montée en température rapide, réduisant le temps d'attente avant la première utilisation. La tension de 230 V correspond aux installations électriques standard des cuisines professionnelles, sans nécessiter de circuit dédié.

L'entretien se limite au nettoyage des plaques vitrocéramiques après chaque utilisation, à l'aide d'un chiffon humide ou d'un grattoir adapté. Le pare-éclaboussures et le tiroir de récupération des déchets se lavent à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle, selon les recommandations du fabricant. Aucune pièce ne nécessite de graissage ou de traitement particulier.

Ce modèle GV-6LL fait partie de la gamme de grills vitrocéramiques SAMMIC, conçue pour les cuisines professionnelles recherchant des appareils compacts, réactifs et faciles à entretenir.