Grill électrique vitrocéramique SAMMIC GV 6LA

Le grill électrique vitrocéramique SAMMIC GV 6LA chauffe par contact direct entre les aliments et deux plaques en vitrocérame. La plaque inférieure, lisse, assure un marquage uniforme des viandes, poissons ou légumes. La plaque supérieure, rainurée, imprime des stries qui imitent l'effet d'un grill à charbon. La chaleur provient de résistances intégrées sous les plaques, régulées par un thermostat qui maintient la température choisie jusqu'à 300 °C. Ce procédé de cuisson par conduction évite les pertes de chaleur dans l'air et concentre l'énergie sur les aliments, ce qui réduit le temps de cuisson et préserve les sucs. Pour utiliser le grill, branchez-le sur une prise 230 V. Le thermostat maintient la chaleur constante entre la plaque lisse du bas et la plaque rainurée du haut pour saisir uniformément viandes et légumes sans coller. Placez les aliments sur la plaque inférieure lisse, puis abaissez la plaque supérieure rainurée. La chaleur des deux plaques cuit simultanément les deux faces. Un voyant lumineux indique que la température de consigne est atteinte. Pendant la cuisson, les graisses et jus s'écoulent dans un bac de récupération amovible situé sous la plaque inférieure. Après utilisation, retirez les aliments et relevez la plaque supérieure. Le corps du grill est en acier inoxydable, résistant à la corrosion et aux chocs thermiques. Le dosseret en inox protège le mur des projections et se nettoie d'un coup d'éponge. Les plaques en vitrocérame, sans aspérités, ne retiennent pas les résidus et se lavent à l'eau savonneuse. Le bac de récupération se vide et se lave séparément. La plaque supérieure s'ouvre pour faciliter l'accès aux surfaces de cuisson. La puissance de 3 kW indique que le grill sollicite un circuit dédié en cuisine professionnelle. La tension de 230 V correspond au réseau monophasé standard. Les dimensions de 465 mm de large, 440 mm de profondeur et 245 mm de haut permettent de l'intégrer sur un plan de travail ou une table de préparation. L'appareil chauffe rapidement, ce qui réduit le temps d'attente avant la première cuisson. La plage de température jusqu'à 300 °C permet de saisir les viandes ou de griller les légumes à haute température. Le bac de récupération évite les débordements de graisses sur le plan de travail. Le dosseret inox limite les projections sur les murs et les équipements voisins.