Grill électrique Roller-Grill PSR900EE - Surface 900x400 mm

Le Roller-Grill PSR900EE est un grill électrique professionnel à plaque émaillée de 900 mm de large. Il permet de griller, poêler ou maintenir au chaud simultanément sur une surface continue, sans transfert de chaleur entre les zones. Un grill à plaque chauffante fonctionne par conduction thermique. Trois résistances en forme de serpentin, placées sous une plaque d'acier émaillée de 10 mm d'épaisseur, transforment l'électricité en chaleur. L'émail répartit la chaleur sur toute la surface, évitant les points froids ou les surchauffes locales. Pour utiliser le PSR900EE, branchez l'appareil sur une prise 230 V. Allumez les trois zones de chauffe indépendamment et réglez la température souhaitée pour chacune, jusqu'à 300 °C. Après quelques minutes de préchauffage, la plaque atteint une température uniforme. Déposez les aliments directement sur la surface émaillée : viandes, poissons, légumes, œufs ou préparations comme les omelettes. Les sucs et graisses s'écoulent dans un bac de récupération situé sous la plaque. Ce bac, entièrement amovible et en acier inoxydable, se retire pour être vidé ou lavé. La plaque de cuisson est en acier émaillé de 10 mm d'épaisseur. Les résistances chauffantes sont en Incoloy, un alliage résistant aux hautes températures. Le bac de récupération est en acier inoxydable. La structure externe mesure 900 mm de long, 475 mm de large et 230 mm de haut. Les commandes se composent de trois thermostats indépendants, un pour chaque zone de chauffe. Une puissance de 9 kW, répartie en trois éléments de 3 kW chacun, permet un préchauffage rapide et une montée en température homogène. Ce grill se branche directement sur une prise monophasée classique sans nécessiter de modification du tableau électrique de la cuisine. La température maximale de 300 °C ouvre la possibilité de saisir les viandes ou de griller les poissons. Les dimensions internes de 900x400 mm offrent une surface de travail continue, adaptée aux préparations en série. Le poids de 44 kg indique un appareil stable, conçu pour un usage intensif. Pour l'entretien, retirez le bac de récupération en acier inoxydable et lavez-le à la main ou au lave-vaisselle. Après utilisation, et une fois l'appareil débranché, la plaque émaillée peut être refroidie rapidement en y versant de l'eau froide ou en y déposant quelques glaçons. L'émail résiste aux ustensiles métalliques, ce qui facilite le nettoyage sans risque d'abîmer la surface. Le PSR900EE est conçu pour les cuisines professionnelles, les food trucks et les établissements de restauration traditionnelle où la polyvalence et la rapidité de cuisson sont essentielles.