Grill électrique à poulets Elangrill 30P-DELTA electric

Le grill électrique à poulets 30P-DELTA electric de la marque Elangrill est conçu pour la cuisson simultanée de volailles entières sur six broches de 910 mm. Il permet de griller jusqu'à trente pièces d'un kilogramme chacune, en maintenant une rotation constante pour une exposition uniforme à la chaleur. Un grill de ce type fonctionne par rayonnement et convection forcée. Des résistances électriques chauffent des réflecteurs en acier inoxydable, qui renvoient la chaleur vers les aliments. Des barres réfléchissantes répartissent ce rayonnement sur toute la surface des volailles, évitant les zones froides ou brûlées. La rotation des broches, assurée par des moteurs dédiés, expose chaque côté des pièces à la même intensité thermique, ce qui donne une cuisson homogène sans intervention manuelle répétée. L'opérateur charge les poulets sur les broches, les fixe et règle la température à l'aide de l'indicateur intégré. Une fois le grill mis en marche, les moteurs entraînent les broches en rotation continue. L'éclairage intérieur permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte, limitant les pertes de chaleur. Le bac à graisse amovible collecte les résidus pendant la cuisson, facilitant le nettoyage ultérieur. La vitre rétractable offre un accès sécurisé aux aliments en cours de cuisson, tout en réduisant les risques de brûlures. La construction repose sur une structure en acier inoxydable nervuré, renforcée pour résister à la chaleur intense et à l'usage intensif des cuisines professionnelles. Les réflecteurs et barres réfléchissantes sont également en acier inoxydable, tout comme le bac à graisse et les disques de support des broches. Le panneau avant est éclairé pour une meilleure visibilité des commandes, et la ligne arrondie du design améliore l'intégration visuelle dans les cuisines modernes. Les commandes comprennent un indicateur de température pour régler et surveiller la chaleur interne, ainsi que des moteurs Grill Plus qui assurent une rotation constante des broches. L'éclairage intérieur et le panneau avant éclairé permettent une utilisation en conditions de faible luminosité. Une puissance de 8 kW indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit. Son branchement monophasé s'intègre directement aux prises murales des cuisines sans nécessiter de tableau électrique renforcé. Les dimensions de 1250 mm de long, 710 mm de large et 730 mm de haut déterminent l'espace nécessaire pour son installation, tandis que la capacité de trente poulets de 1 kg définit son usage pour des services de volume moyen. L'entretien se concentre sur les pièces nommées dans la fiche : le bac à graisse amovible se retire pour être vidé et lavé, les réflecteurs et barres réfléchissantes s'essuient pour maintenir leur efficacité, et les disques en acier inoxydable se nettoient pour éviter l'accumulation de résidus. La vitre rétractable s'essuie après chaque utilisation pour conserver une visibilité optimale. Le grill 30P-DELTA electric s'intègre dans la gamme des équipements de cuisson rotative pour volailles, offrant une solution autonome pour les restaurants, traiteurs et collectivités.