Grill à plaque lisse HENDI Kitchen Line 326x445x225 mm

Le grill à plaque lisse HENDI Kitchen Line est un appareil de cuisson professionnel conçu pour saisir, griller ou poêler des aliments directement sur une surface plane et continue. La plaque, en acier trempé de 8 mm d'épaisseur, accumule la chaleur et la restitue de manière uniforme sur toute sa surface. Un élément chauffant électrique, placé sous la plaque, élève sa température jusqu'à 300 °C. Ce procédé permet une cuisson rapide et homogène, sans zones froides, tout en conservant les sucs des aliments grâce à la surface lisse qui limite les points de contact agressifs. Une fois posé sur le plan de travail, le cordon d'alimentation se branche directement sans rallonge grâce à la longueur prévue pour les cuisines professionnelles. L'opérateur allume l'appareil à l'aide de l'interrupteur à diode intégrée, puis règle la température en continu jusqu'à la valeur souhaitée. La plaque chauffe progressivement, tandis que le voyant lumineux indique le fonctionnement. Une fois la température atteinte, les aliments sont déposés directement sur la surface de 316x380 mm. La bordure arrière empêche les liquides de s'écouler hors de la plaque, et un bac de récupération amovible, placé sous le grill, collecte les jus et graisses. En fin de service, l'appareil est éteint et laissé à refroidir avant nettoyage. Le corps de l'appareil est entièrement en acier inoxydable, résistant à la corrosion et aux chocs thermiques. Le bac de récupération amovible facilite l'évacuation des résidus, tandis que les pieds antidérapants maintiennent l'appareil stable sur le plan de travail. Une protection thermique à fusible réarmable coupe l'alimentation en cas de surchauffe, évitant tout risque de détérioration. Les commandes se limitent à un interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux et un bouton de réglage continu de la température. Ce dernier permet d'ajuster précisément la chaleur selon le type d'aliment, du simple maintien au chaud jusqu'à la saisie à haute température. La puissance de 2,0 kW indique la charge électrique nécessaire pour atteindre rapidement la température maximale. Cette valeur correspond à un circuit monophasé standard en cuisine professionnelle, sans nécessiter de ligne dédiée. La plage de température, allant jusqu'à 300 °C, autorise des procédés de cuisson variés, de la simple réchauffe à la saisie intense. Les dimensions de 326x445x225 mm définissent l'encombrement sur le plan de travail, tandis que le poids de 13,21 kg permet un déplacement manuel occasionnel sans équipement spécifique. L'entretien repose sur le nettoyage de la plaque lisse après refroidissement, à l'aide d'une spatule et d'un chiffon humide. Le bac de récupération amovible se retire pour être vidé et lavé séparément. La bordure arrière et les pieds antidérapants se nettoient avec un détergent doux, sans abrasif pour préserver l'acier inoxydable. Ce modèle est proposé dans une configuration unique, avec une plaque lisse et un bac de récupération intégré. Il s'intègre dans la gamme des équipements de cuisson HENDI pour les cuisines professionnelles, aux côtés des grills à rainures et des plaques mixtes.