Gaufrier professionnel ON STICK Casselin CG90SEPI

Le gaufrier professionnel ON STICK Casselin CG90SEPI produit des gaufres en forme de bâtonnets, directement moulées et cuites sur quatre plaques en fonte. Ce type d'appareil utilise une résistance électrique pour chauffer les plaques, qui transfèrent la chaleur par conduction à la pâte. La fonte, matériau dense et homogène, emmagasine la chaleur et la restitue de manière uniforme, assurant une cuisson régulière sans points froids. Un thermostat permet de régler la température entre 60 et 300 °C, ce qui ouvre la possibilité de cuire d'autres préparations comme des churros ou des beignets, en plus des gaufres classiques. Avant de former vos premières gaufrettes, laissez les quatre plaques en fonte préchauffer jusqu'à ce que le voyant lumineux s'éteigne. L'opérateur allume le gaufrier à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt, puis règle la température souhaitée sur le thermostat. Un voyant lumineux indique que le chauffage est en cours. Une fois la température atteinte, la pâte est versée sur les plaques préchauffées. Le temps de cuisson est contrôlé par une minuterie, qui avertit lorsque les gaufres sont prêtes. Un bac amovible collecte l'excédent de graisse, facilitant le retrait des gaufres sans résidu. La structure est en acier inoxydable, résistant à la corrosion et aux chocs thermiques. Les quatre plaques en fonte sont amovibles, ce qui permet un nettoyage séparé. Le bac à graisse, également amovible, se retire pour être vidé et lavé. L'appareil pèse 15,8 kg, ce qui le rend stable sur un plan de travail tout en permettant un déplacement occasionnel. Ses dimensions (296 mm de profondeur, 415 mm de largeur et 300 mm de hauteur) lui permettent de s'intégrer sur un comptoir ou une table de préparation sans occuper un espace excessif. La puissance de 1,6 kW implique un branchement sur un circuit dédié, capable de supporter cette charge sans surchauffe. La plage de température de 60 à 300 °C permet de cuire des préparations nécessitant une chaleur modérée (comme des gaufres) ou plus intense (comme des beignets croustillants). Le thermostat réglable offre un contrôle précis du degré de cuisson, évitant les brûlures ou les produits insuffisamment cuits. L'entretien consiste à nettoyer les plaques en fonte après chaque utilisation, une fois refroidies, pour éviter l'accumulation de résidus carbonisés. Le bac à graisse se vide et se lave régulièrement pour empêcher les odeurs et les dépôts. L'acier inoxydable du châssis se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux, sans produits abrasifs qui pourraient rayer la surface. Le modèle CG90SEPI est conçu pour une utilisation intensive en milieu professionnel, avec des plaques en fonte conçues pour une longue durée de vie et une résistance adaptée aux cadences soutenues.