Friteuse professionnelle électrique 32 L CASTA FPI105E32

Plongez les aliments dans un bain d'huile chauffé électriquement jusqu'à 190 °C pour une friture rapide et homogène avec ce modèle FPI105E32 de CASTA. Le principe de fonctionnement d'une friteuse électrique repose sur le chauffage d'un bain d'huile par des résistances électriques. L'huile, une fois portée à température, permet la cuisson des aliments plongés dans celle-ci. Cette zone permet aux résidus de cuisson de tomber au fond de la cuve sans être brûlés, préservant ainsi la qualité de l'huile et le goût des aliments frits. L'utilisation de cet appareil implique le remplissage de la cuve avec de l'huile jusqu'au niveau indiqué. La température de l'huile est ensuite réglée via un thermostat. Une fois la température atteinte, le panier contenant les produits à frire est immergé dans l'huile chaude. Après le temps de cuisson, le panier est retiré et égoutté. L'huile usagée peut être évacuée par le robinet de vidange. La cuve de cette friteuse est fabriquée en acier inoxydable AISI 304. Il est également équipé d'un filtre à huile chromé et d'un robinet de vidange d'huile avec un tuyau de rallonge. L'appareil est commandé par un thermostat qui permet de contrôler la température de l'huile. Ce thermostat règle la température jusqu'à 190 degrés Celsius. La capacité de 32 L indique le volume d'huile que la cuve peut contenir. La puissance de 18 kW détermine la rapidité avec laquelle l'huile atteindra la température de cuisson souhaitée. Les dimensions hors tout de l'appareil sont de 1050 mm de longueur, 650 mm de largeur et 290 mm de hauteur. L'alimentation électrique requise est de 415 V. L'entretien de la friteuse comprend le nettoyage de la cuve en acier inoxydable AISI 304. Le filtre à huile chromé doit être nettoyé régulièrement. L'huile peut être vidangée facilement grâce au robinet de vidange avec tuyau de rallonge. La référence FPI105E32 correspond à une friteuse électrique.