Friteuse professionnelle 10 litres Casselin CFEV10B avec vidange

Cette friteuse électrique de la marque Casselin, référence CFEV10B, est conçue pour les applications de friture professionnelle.

Le principe de fonctionnement d'une friteuse électrique repose sur le chauffage d'une quantité d'huile par une résistance électrique. L'huile chauffée permet la cuisson rapide des aliments plongés dans celle-ci. La température de l'huile est régulée pour assurer une cuisson homogène et sécurisée des produits.

L'utilisation de cet appareil commence par le remplissage de la cuve unique de 10 litres avec de l'huile. Le panier inclus, d'une dimension de 215 mm x 315 mm x 140 mm, est ensuite chargé avec les aliments à frire. Le thermostat réglable, dont la plage s'étend de 60 °C à 190 °C, permet de sélectionner la température de cuisson désirée. Un voyant lumineux indique lorsque l'élément chauffant est en fonctionnement. Une fois la température atteinte, le panier est plongé dans l'huile chaude. Après la cuisson, le panier est retiré et les aliments sont égouttés. La présence d'un robinet de vidange facilite la récupération de l'huile usagée.

La construction de cette friteuse Casselin intègre un corps, un couvercle et un panneau de commande en acier inoxydable. L'élément chauffant est basculant, facilitant ainsi les opérations de nettoyage.

Les commandes de l'appareil incluent un thermostat réglable permettant de définir la température de cuisson entre 60 °C et 190 °C. Un thermostat de sécurité est également présent pour prévenir les surchauffes.

La puissance de 3,6 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 285 mm de longueur, 745 mm de largeur et 456 mm de hauteur. Le poids de l'appareil est de 10 kg, ce qui facilite son déplacement si nécessaire.

L'entretien de la friteuse est facilité par l'élément chauffant basculant et le robinet de vidange qui permet de vider la cuve de 10 litres. Le corps, le couvercle et le panneau de commande en acier inoxydable peuvent être nettoyés selon les procédures habituelles pour ce matériau.

Cet appareil est une friteuse électrique.