Fries warmer GN1/1 EASY 700 E7/SPE40BB CASTA

Le fries warmer GN1/1 EASY 700 E7/SPE40BB CASTA maintient les frites et autres aliments frits à température de service sans altérer leur texture. Un réservoir chauffant accueille un bac gastronorme GN 1/1, isolé du fond par une plaque perforée qui évite le contact direct avec l'huile résiduelle. L'air chaud circule autour du bac, chauffé par deux sources : une résistance céramique placée au-dessus et une résistance gainée située sous le bac. Ce double chauffage enveloppe les aliments et compense les déperditions de chaleur pendant le service, sans dessécher ni ramollir les produits. L'opérateur place le bac GN 1/1 rempli dans le réservoir, règle la température si nécessaire, puis bascule l'interrupteur marche/arrêt situé sur la façade. Le chauffage supérieur et inférieur s'activent simultanément. Pendant le service, le bac reste accessible pour un réapprovisionnement rapide. Après utilisation, le bac s'extrait pour un nettoyage séparé. L'appareil est entièrement construit en acier inoxydable AISI 430, résistant à la corrosion et aux chocs mécaniques. Le plan de travail est en acier inoxydable AISI 304 d'une épaisseur de 1,2 mm, hygiénique et facile à nettoyer. Le bac GN 1/1 amovible, également en AISI 304, mesure 150 mm de hauteur. Une plaque perforée, ou faux fond, sépare le bac de la résistance inférieure et retient les résidus d'huile. La commande se limite à un interrupteur marche/arrêt placé sur la façade avant, permettant d'activer ou de couper l'alimentation des deux résistances. La capacité GN 1/1 correspond à un bac gastronorme standard, compatible avec les chariots et les tables de service équipés de ce format. La puissance de 1 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique. Ce modèle se connecte directement aux installations électriques courantes des cuisines collectives sans nécessiter de ligne dédiée. Les dimensions de 400 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 275 mm de hauteur déterminent l'encombrement sur un plan de travail ou une desserte. Le bac amovible se lave en machine ou manuellement. Le réservoir se nettoie après avoir retiré le bac et la plaque perforée. Les résistances, gainées et céramiques, ne nécessitent aucun entretien spécifique. Le fries warmer E7/SPE40BB s'intègre dans la gamme de maintien au chaud CASTA, conçue pour les cuisines de restauration collective, les snacks et les points de vente à emporter.