Fries warmer électrique Stalgast 1 kW 9724500

Le fries warmer Stalgast 9724500 maintient les frites à température de service sans les dessécher. Un émetteur infrarouge chauffe directement la surface des aliments par rayonnement, sans contact avec une résistance. Ce procédé évite la surchauffe locale et conserve le croustillant tout en limitant la perte d'humidité. L'appareil se place sur un comptoir ou une table de service. L'opérateur dépose le bac de frites dans la cuve, règle la température souhaitée sur le panneau avant, puis allume l'appareil. Les voyants de fonctionnement et d'alimentation indiquent que le chauffage est actif. Les poignées latérales permettent de retirer le bac sans effort une fois les frites à température. La structure est en acier inoxydable, y compris le panneau avant gravé au laser. Les pieds ajustables compensent les dénivelés du carrelage de cuisine ou du plateau de food-truck sans rayer le revêtement. L'appareil fonctionne sur une tension de 230 V et s'installe aussi bien en intérieur qu'en extérieur. La puissance de 1 kW correspond à une charge modérée sur un circuit standard. La plage de température jusqu'à 75 °C permet de maintenir les frites sans les cuire davantage. Les dimensions de 400 mm de profondeur, 700 mm de largeur et 450 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur le plan de travail. Le nettoyage se limite à la cuve et au panneau avant. L'acier inoxydable se lave à l'eau savonneuse ou avec un produit adapté. Les pieds réglables se démontent si nécessaire pour un nettoyage complet du dessous de l'appareil.