Four à micro-ondes professionnel Stalgast 1100 W - 775412

Un four à micro-ondes professionnel chauffe les aliments par l'agitation des molécules d'eau qu'ils contiennent. Un magnétron génère des ondes électromagnétiques qui pénètrent dans la cavité et font vibrer ces molécules, produisant de la chaleur directement à l'intérieur des plats. Ce procédé permet une montée en température rapide et homogène, sans dépendre de la conduction thermique depuis la surface. L'appareil se commande par un écran tactile. L'opérateur sélectionne d'abord le niveau de puissance parmi quatre valeurs disponibles, puis programme la durée de cuisson jusqu'à trente minutes. Vingt programmes prédéfinis peuvent être enregistrés pour rappeler des réglages fréquents. Une touche permet d'ajouter trente secondes de cuisson en cours de cycle, et une autre active le mode décongélation. Deux étapes de cuisson successives peuvent être enchaînées sans intervention. Un signal sonore avertit de la fin du cycle. La cavité intérieure mesure 336 mm de large, 349 mm de profondeur et 225 mm de haut, ce qui détermine la taille maximale des plats ou des récipients compatibles. L'enveloppe extérieure en acier inoxydable mesure 527 mm de long, 412 mm de large et 297 mm de haut, définissant l'espace occupé sur un plan de travail ou une étagère. L'écran tactile LED affiche en permanence le temps restant et le niveau de puissance sélectionné. Les touches permettent de régler la puissance, la durée, de lancer ou d'interrompre le cycle, et d'accéder aux programmes enregistrés. La puissance de 1,1 kW indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit. Ce four se branche directement sur une prise murale classique des cuisines collectives sans nécessiter de câblage dédié. Le poids de l'appareil, bien que non précisé, se déduit de sa construction robuste et de ses dimensions : il nécessite un plan stable et résistant. La cavité intérieure se nettoie après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus alimentaires. L'écran tactile se nettoie avec un chiffon doux et sec pour préserver la sensibilité des commandes. Les programmes enregistrés restent en mémoire tant que l'appareil est alimenté. Ce four à micro-ondes professionnel complète la gamme d'équipements de cuisson rapide pour les cuisines nécessitant un réchauffage ou une cuisson instantanée sans préchauffage.