Fouet professionnel Stalgast 250 mm référence 313250

Incorporez de l'air et allégez vos mélanges grâce aux fils fins de ce fouet professionnel Stalgast 250 mm, référence 313250. Le principe de fonctionnement d'un fouet repose sur la capacité de ses fils à incorporer de l'air dans un mélange liquide ou semi-liquide. En effectuant des mouvements rapides et répétés, les fils séparent et aèrent la préparation, augmentant ainsi son volume et sa légèreté. L'opérateur saisit le manche du fouet et l'introduit dans le récipient contenant la préparation. Il effectue ensuite des mouvements de va-et-vient ou circulaires pour mélanger et aérer le contenu. Le processus est terminé lorsque la consistance désirée est atteinte. La partie active de cet ustensile est fabriquée en acier. Les fils mesurent 2 mm d'épaisseur. Le manche est conçu en plastique. Les dimensions de cet ustensile sont de 250 mm de longueur. Cet article est répertorié dans le catalogue pour l'inventaire des pâtissiers et comme fouets.