Extracteur de jus professionnel SAMMIC Multi Juicer LI-400

Le SAMMIC Multi Juicer LI-400 est un extracteur de jus professionnel conçu pour séparer le jus des fruits et légumes sans altérer leurs propriétés. Ce type d'appareil fonctionne par pression à froid : un moteur entraîne une vis sans fin qui écrase lentement les aliments contre un tamis. La pression exercée libère le jus tout en retenant les fibres et les résidus solides dans un bac séparé. Ce procédé préserve les vitamines, les enzymes et la couleur naturelle des produits, contrairement à une centrifugation qui génère de la chaleur et oxyde les nutriments.

L'utilisation commence par le chargement des fruits ou légumes préalablement lavés et coupés en morceaux adaptés à l'ouverture d'alimentation. L'opérateur actionne l'appareil, qui entraîne la vis de pressage. Le jus s'écoule par le bec verseur tandis que les résidus sont évacués vers un bac à pulpe. Aucun réglage de température n'est nécessaire, la pression mécanique étant suffisante pour extraire le liquide.

La construction du LI-400 repose sur un corps en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Le moteur de 400 W fournit la puissance nécessaire pour maintenir un débit régulier sans surchauffe. Les dimensions de 260 mm de largeur, 450 mm de profondeur et 500 mm de hauteur permettent une intégration sur un plan de travail ou une table dédiée. Avec un poids de 14 kg, l'appareil reste stable pendant le fonctionnement tout en restant déplaçable par une personne.

Le débit de 25 à 30 litres par heure indique la quantité de jus que l'appareil peut produire en continu, adapté aux besoins d'un service de restauration ou d'une production régulière. L'entretien se limite au rinçage du tamis et des bacs après chaque utilisation, ainsi qu'au nettoyage des pièces amovibles à l'eau savonneuse. Aucun produit abrasif n'est nécessaire, l'acier inoxydable supportant les détergents doux.

Le Multi Juicer LI-400 s'intègre dans la gamme des équipements de préparation pour les cuisines professionnelles, les bars à jus ou les ateliers de transformation de produits frais.