Étagère perforée soudée Novameta 1500-6

Les trous de six millimètres de diamètre évacuent l'humidité des plats chauds posés directement sur les longerons sans plateau intermédiaire. Les perforations permettent une circulation d'air constante autour des produits, limitant l'accumulation d'humidité et préservant leur fraîcheur. L'opérateur place l'étagère contre un mur ou l'intègre dans une rangée d'étagères existantes. Il y dépose les bacs, les plaques ou les produits directement sur les tablettes, en répartissant le poids de manière homogène. La charge maximale indiquée guide le choix des articles à entreposer : les produits lourds comme les sacs de farine ou les bidons d'huile sont placés sur les niveaux inférieurs, tandis que les articles plus légers occupent les niveaux supérieurs. Cette étagère est construite en acier soudé, avec des tablettes perforées. Ses dimensions de 1500 mm de longueur, 600 mm de largeur et 1800 mm de hauteur déterminent l'espace qu'elle occupe au sol et en hauteur. Une longueur de 1500 mm permet d'aligner plusieurs bacs gastronormes ou de stocker des plaques de cuisson côte à côte. La largeur de 600 mm offre un accès aisé aux produits sans empiéter excessivement sur l'espace de circulation. La hauteur de 1800 mm exploite la hauteur sous plafond des cuisines professionnelles, multipliant la surface de stockage sans augmenter l'encombrement au sol. La charge maximale de 120 kg par tablette indique la résistance de la structure. Elle permet d'entreposer des denrées en vrac, des équipements ou des contenants lourds sans risque de fléchissement. Cette capacité influence également le choix du circuit électrique ou des fondations si l'étagère est fixée au mur : une charge élevée nécessite un ancrage adapté pour garantir la sécurité. L'entretien se limite au nettoyage des tablettes perforées. Leur surface ajourée facilite l'élimination des résidus et réduit les zones où l'humidité pourrait stagner. Un chiffon humide ou une éponge suffit pour éliminer les salissures, sans nécessiter de démontage. La structure soudée, sans recoins ni interstices, évite l'accumulation de poussière et simplifie le maintien de l'hygiène en cuisine.