Étagère perforée soudée Novameta 1000-5

Une étagère perforée soudée sert au stockage aéré des plats, des contenants ou des denrées en cuisine professionnelle. Les perforations permettent à l'air de circuler librement autour des produits, évitant l'accumulation d'humidité et limitant la prolifération des bactéries.

L'opérateur place l'étagère contre un mur ou l'intègre dans une rangée d'étagères similaires. Il y dépose les plateaux, les bacs gastronormes ou les produits emballés directement sur les perforations. La circulation d'air maintient une température homogène et réduit les risques de condensation.

Cette étagère est construite en acier soudé. Les perforations sont réparties sur toute la surface de stockage.

Les dimensions de 1000 mm de longueur, 500 mm de profondeur et 1800 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur de chargement. Une charge maximale de 120 kg permet de stocker des denrées ou du matériel en quantité sans déformation de la structure.

Le nettoyage se limite à un essuyage régulier de la surface perforée pour éliminer les résidus. L'acier ne nécessite aucun traitement particulier.