Étagère perforée en inox 1200 × 400 mm Novameta BHS-STP4-120/40/180

Une étagère perforée en acier inoxydable sert au stockage aéré des denrées et du matériel en cuisine professionnelle. La surface ajourée laisse circuler l'air autour des produits, ce qui limite la condensation et accélère le refroidissement des plats chauds ou le maintien au sec des ingrédients sensibles à l'humidité. Ce principe évite aussi l'accumulation de poussière et facilite le nettoyage sous l'étagère.

L'opérateur pose l'étagère sur ses pieds ou la fixe à un meuble de rangement. Il répartit les charges sur toute la surface, sans dépasser la capacité indiquée. Les perforations permettent de glisser des accessoires de séparation ou des bacs gastronormes pour organiser le stockage.

La construction est en acier inoxydable perforé. Les dimensions de 1200 mm de longueur, 400 mm de largeur et 1800 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la surface de rangement disponible. Une charge maximale de 120 kg signifie que l'étagère supporte le poids cumulé des denrées et du matériel sans déformation.

L'entretien consiste à essuyer la surface avec un chiffon humide et un détergent neutre. Les perforations évitent l'accumulation d'eau et réduisent le temps de séchage.