Éplucheur à ananas professionnel Neumarker L05-50528

Un éplucheur à ananas professionnel retire la peau et le cœur du fruit en une seule opération mécanique. L'ananas est engagé dans un guide dont le diamètre correspond à la taille standard du fruit. Une lame hélicoïdale, entraînée par un mécanisme manuel ou motorisé selon les modèles, tourne autour de l'ananas et découpe la peau en spirale. Simultanément, un emporte-pièce central extrait le cœur fibreux. Ce procédé évite les pertes de chair et accélère la préparation par rapport à un épluchage manuel.

L'utilisation commence par le positionnement de l'ananas dans le guide d'entrée. L'opérateur actionne ensuite la manivelle ou le moteur pour faire tourner la lame hélicoïdale. Le fruit avance progressivement, la peau est découpée et le cœur retiré. Une fois l'opération terminée, l'ananas épluché et évidé est récupéré à la sortie de l'appareil.

L'éplucheur Neumarker L05-50528 est construit en acier inoxydable pour les parties en contact avec les aliments. Le guide d'entrée présente un diamètre de 74 mm, adapté aux ananas de calibre standard. Les dimensions de 450 mm de longueur, 390 mm de largeur et 720 mm de hauteur permettent une installation sur un plan de travail ou un meuble dédié.

Le diamètre de 74 mm du guide détermine la taille maximale des ananas compatibles. Les dimensions de l'appareil indiquent l'espace nécessaire sur le plan de travail et la hauteur disponible pour le passage du fruit. Le poids facilite le déplacement manuel tout en maintenant l'appareil en place pendant l'épluchage.

Le nettoyage consiste à démonter les pièces en contact avec les aliments pour les laver à l'eau savonneuse. L'acier inoxydable résiste à la corrosion et supporte les produits détergents adaptés aux surfaces alimentaires.