Ensemble de service de bière sous pression ZP/WOODY 2270

Le Beer Set ZP/WOODY 2270 de la marque BHS est un ensemble conçu pour le service de boissons en débit professionnel. Il regroupe les éléments nécessaires au stockage, au refroidissement et à la distribution de bières sous pression, dans une configuration prête à installer.

Un beer set de ce type fonctionne par circulation forcée de fluide frigorigène dans un serpentin ou une plaque évaporatrice. Le froid est produit par un groupe compresseur et transmis au liquide à travers une paroi métallique. Ce procédé maintient la bière à une température constante, évitant les variations qui altéreraient sa mousse ou son goût. Le système est généralement complété par des robinets de tirage, des détendeurs et des tuyaux de raccordement aux fûts, assurant une pression régulière et un débit contrôlé.

L'utilisation débute par le raccordement des fûts au circuit de refroidissement et de distribution. L'opérateur règle la pression de service sur le détendeur, puis ouvre les robinets pour amorcer la circulation du liquide. Le groupe compresseur se met en marche automatiquement pour abaisser la température. Une fois la température atteinte, le service peut commencer. Le personnel surveille le niveau des fûts et la qualité de la mousse, tandis que le système maintient les conditions de température et de pression sans intervention manuelle.

La construction du Beer Set ZP/WOODY 2270 repose sur un meuble en dimensions 2200 mm de longueur, 700 mm de largeur et 740 mm de hauteur. Ces mesures déterminent l'espace occupé au sol et la capacité d'intégration derrière un comptoir ou dans une cave à bière.

L'encombrement de 2200 x 700 x 740 mm permet d'aligner plusieurs fûts tout en laissant l'accès aux robinets et aux commandes. La largeur de 700 mm s'intègre aux plans de travail standard, tandis que la hauteur de 740 mm reste compatible avec les comptoirs courants. Ces dimensions facilitent l'installation dans des espaces existants sans modification majeure de l'agencement.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les robinets et les tuyaux pour éviter les dépôts de tartre ou de résidus organiques. Les surfaces extérieures se nettoient avec un chiffon humide et un détergent doux, sans solvant agressif. Le système de refroidissement, s'il est accessible, nécessite un contrôle périodique du niveau de fluide frigorigène par un professionnel agréé.