Ensemble de distribution de bière en pression Woody Strong 11050 BHS.LV

Un beer set ZP est un ensemble conçu pour le service de bière en pression dans les établissements de restauration. Il se compose d'une colonne de distribution et d'une planche de travail, permettant de tirer la bière directement depuis les fûts tout en offrant un espace de préparation ou de présentation. La pression du gaz carbonique pousse la bière à travers les tuyaux jusqu'au bec verseur, assurant un débit régulier et une mousse contrôlée. Ce système évite l'oxydation et préserve les qualités gustatives de la bière en limitant le contact avec l'air ambiant.

La séquence d'utilisation commence par le raccordement des fûts à la colonne de distribution. L'opérateur règle la pression du gaz pour obtenir un débit adapté au type de bière. La planche de travail sert de surface pour poser les verres ou préparer les commandes. Le robinet est actionné pour remplir les verres, tandis que la hauteur de la mousse est ajustée par la pression et la technique de versement.

La construction du Beer Set ZP/WOODY STRONG 11050/NP/STM associe une structure en bois et en acier. Les dimensions de la colonne sont de 1100 mm de longueur, 500 mm de largeur et 740 mm de hauteur. La planche de travail mesure 1100 mm de longueur, 250 mm de largeur et 470 mm de hauteur.

Ces dimensions déterminent l'encombrement au sol et la capacité d'intégration dans un bar ou un espace de service. La longueur de 1100 mm permet d'aligner plusieurs robinets pour servir différentes bières simultanément. La hauteur de 740 mm facilite l'accès aux commandes sans effort excessif pour le personnel. La planche de travail, plus étroite, s'intègre devant la colonne pour optimiser l'espace disponible.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les becs verseurs et les tuyaux pour éviter les dépôts de bière séchée ou de calcaire. La planche de travail se nettoie avec un chiffon humide pour maintenir l'hygiène de la surface de préparation.