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Données techniques
| Les attributs | |
| ARTICLE | 841235 |
| TAILLE L / W / H | 150 mm |
| Matériel | Nerūsējošais tērauds |
| REMARQUES | Handle length 100mm, Blade length 50 |
acier inoxydable
Économe professionnel 150 mm HENDI 841235
Fabriqué en acier inoxydable.
Est disponible
4.70€
avec TVA: 5.69€
Cet économe de la marque HENDI, référence 841235, est conçu pour un usage en restauration professionnelle.
Le principe de fonctionnement d'un économe repose sur une lame tranchante qui suit le contour du légume. La lame mobile de cet appareil s'adapte à la forme du produit pour retirer la peau.
L'opérateur saisit le légume d'une main et l'économe de l'autre. Il positionne la lame sur la peau du légume et effectue un mouvement de va-et-vient ou de glissement pour l'enlever. Le manche de 100 mm offre une prise en main pour cette action.
La construction de cet économe est en acier inoxydable. La lame mesure 50 mm de longueur.
Cet ustensile est classé dans la catégorie des ustensiles de cuisine et des trancheurs.