Doseur manuel de pâte Neumarker L00-40256

Un doseur manuel de pâte permet de distribuer une quantité régulière de pâte sans recourir à l'électricité. Le récipient reçoit la pâte, et un cône doseur, actionné manuellement, laisse passer une portion calibrée à chaque mouvement. Ce procédé évite les variations de poids et accélère la préparation des portions sans outil supplémentaire.

Le doseur se remplit par le haut avec la pâte préparée. L'opérateur actionne ensuite le mécanisme du cône doseur, qui libère une quantité déterminée de pâte à chaque pression. La pâte tombe directement sur la plaque ou dans le moule, sans contact avec les mains. Le réglage du débit se fait par la manipulation du cône, sans outil ni commande électronique.

La cuve et le cône doseur sont en aluminium. Le doseur repose sur un support intégré, qui le maintient à hauteur de travail. Toutes les pièces en contact avec la pâte se démontent pour le nettoyage.

La contenance de 3 litres permet de préparer plusieurs portions sans recharger fréquemment. La hauteur de 440 mm s'adapte aux plans de travail standard et facilite le remplissage et la distribution. Le poids de 1,5 kg permet de déplacer le doseur sans effort entre les postes de travail.

Le démontage des pièces en aluminium autorise un nettoyage complet après chaque utilisation. La cuve et le cône se lavent à l'eau chaude et au détergent, puis sèchent à l'air libre.