Distributeur de sauce à pompe GN 1/4 5,25 L Stalgast

Un distributeur de sauce professionnel conçu pour délivrer des sauces, coulis ou préparations liquides de manière dosée et hygiénique. Le système repose sur une pompe manuelle intégrée au couvercle : chaque pression sur le levier actionne un piston qui aspire la sauce depuis le bac et la refoule par le bec verseur. Ce procédé évite le contact direct avec le produit, limite les risques de contamination et permet un service rapide même en période d'affluence.

Le bac en acier inoxydable, au format GN 1/4 de 200 mm de profondeur, se remplit par le haut après retrait du couvercle. La pompe, solidaire du couvercle, plonge dans la sauce et assure un débit régulier sans besoin de préchauffage ou de réglage. L'opérateur place le distributeur sur un plan de travail ou un chariot, verse la préparation dans le bac, replace le couvercle et actionne la pompe pour servir. Le bec verseur orientable permet de diriger le flux vers les assiettes ou les contenants sans éclaboussures.

La construction est entièrement en acier inoxydable, y compris le bac, le couvercle et la pompe. Le format GN 1/4 standard facilite l'intégration dans les cuisines équipées de bacs gastronorm et permet un échange rapide avec d'autres contenants de la même série. Les dimensions de 165 mm de largeur, 270 mm de profondeur et 390 mm de hauteur correspondent à un encombrement réduit, adapté aux postes de service où l'espace est limité.

Le volume de 5,25 litres permet de stocker une quantité suffisante pour un service continu sans recharge fréquente, tout en restant maniable. La pompe, conçue pour des liquides de viscosité moyenne, ne nécessite aucun entretien particulier en dehors d'un rinçage après chaque utilisation. Le bac et le couvercle, amovibles, se nettoient à l'eau chaude et au détergent, puis se rincent et sèchent avant remontage.

Ce modèle est proposé en version unique avec bac GN 1/4 et pompe manuelle intégrée.