Distributeur de crème glacée froide 5 L SPM-ICE SP 1

Le distributeur de crème glacée froide SPM-ICE SP 1 sert des portions homogènes de crème glacée, sorbet ou slush. Une cuve isolée maintient le produit à température constante tandis qu'un système de brassage à vitesse lente évite la formation de cristaux de glace. L'appareil refroidit progressivement pour préserver la texture sans choc thermique, et un réglage manuel ajuste la fermeté selon la recette ou la préférence du client.

Le refroidissement repose sur un groupe frigorifique utilisant le gaz naturel R290. La cuve brevetée I-Tank, dotée d'une isolation renforcée, limite les déperditions de froid et réduit la consommation électrique. Un moteur entraîne une pale de brassage qui répartit uniformément la température et la texture dans toute la cuve. En mode dégivrage, la régulation évite les variations brutales qui altéreraient la qualité du produit.

L'opérateur verse le mélange dans la cuve de 5 L, règle la température souhaitée et active le brassage. Un bouton de sécurité arrête immédiatement le moteur en cas d'ouverture du couvercle. La texture se règle par une vis accessible sur le côté de l'appareil. Les portions sont distribuées par un robinet à levier situé en façade.

La structure est en acier inoxydable avec une cuve isolée I-Tank. La façade et le couvercle existent en blanc ou en noir. Le groupe frigorifique et le moteur sont logés dans la partie inférieure, protégés par une grille de ventilation.

Les commandes comprennent un interrupteur marche/arrêt, un thermostat de réglage de température, une vis de réglage de texture et un bouton de sécurité. Le thermostat permet de choisir entre mode froid et mode dégivrage. La vis de texture ajuste la résistance du produit lors du brassage.

Une puissance de 0,28 kW correspond à une charge modérée sur un circuit 220-240 V monophasé. Le volume de 5 L convient à une production continue de portions individuelles sans réapprovisionnement fréquent. Les dimensions de 262 mm de large, 427 mm de profondeur et 612 mm de haut permettent un placement sur comptoir ou table.

La cuve isolée se nettoie après chaque utilisation. Le robinet et la pale de brassage sont amovibles pour un lavage séparé. La grille de ventilation doit être dépoussiérée régulièrement pour maintenir l'efficacité du refroidissement.

Trois variantes sont disponibles : modèle avec éclairage LED, modèle avec éclairage LED et système de désinfection par lumière n-UVA, et modèle équipé d'un moteur brushless à 14 tours par minute.

Le distributeur SP 1 s'intègre dans une gamme d'équipements pour la préparation et la distribution de desserts glacés en restauration professionnelle.