Distributeur à pompe chauffant double bac GN 1/6 Casselin CPSC2

Le distributeur à pompe chauffant Casselin CPSC2 maintient à température deux bacs gastronormes GN 1/6 contenant des sauces, coulis ou préparations liquides. Un système de chauffage sec, intégré sous les bacs, élève et stabilise la température sans contact direct avec le produit. La pompe en inox prélève le liquide à travers un tube plongeant et le distribue par pression manuelle, dose par dose.

L'appareil fonctionne en continu une fois branché. L'opérateur place les deux bacs GN 1/6 de 200 mm de profondeur dans les logements prévus, règle le thermostat sur la température souhaitée entre 40 °C et 70 °C, puis attend que le chauffage atteigne la consigne. Un voyant ou un thermomètre intégré permet de surveiller la montée en température. Pour servir, il suffit d'actionner la pompe manuellement : chaque pression délivre une dose fixe de 20 mL. Le second bac, indépendant, suit le même principe et permet de proposer deux préparations simultanément.

Le corps et la pompe sont entièrement construits en acier inoxydable, résistant à la corrosion et aux lavages fréquents. Le chauffage sec évite les risques de brûlure par projection et limite l'entartrage. Le thermostat réglable permet d'adapter la température à chaque type de préparation, tandis qu'un thermostat de sécurité coupe l'alimentation en cas de surchauffe.

Les commandes se limitent à un bouton de réglage du thermostat, gradué de 40 °C à 70 °C. La puissance de 200 W indique une charge légère sur le circuit électrique, compatible avec une prise standard 230 V. Le volume de 2 x 2,8 L correspond à deux bacs GN 1/6, offrant une capacité suffisante pour un service continu sans réapprovisionnement fréquent. Le poids de 7 kg et les dimensions de 413 x 320 x 355 mm permettent de déplacer l'appareil facilement et de l'installer sur un plan de travail ou une table de service.

L'entretien se concentre sur le nettoyage des bacs GN 1/6, amovibles et lavables en machine, et sur le rinçage de la pompe après chaque utilisation pour éviter les résidus. Le corps en inox se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux. Le chauffage sec ne nécessite pas de détartrage régulier, contrairement aux systèmes à bain-marie.

Ce modèle est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une distribution précise et hygiénique de sauces ou préparations liquides, avec maintien en température et double bac pour une offre variée.