Disque éjecteur pour coupe-légumes professionnel LF L9720019

Ce disque éjecteur équipe les coupe-légumes professionnels à entraînement vertical. Il se fixe sur l'arbre de transmission et tourne à la même vitesse que la lame principale. Son rôle est de projeter les légumes coupés hors de la zone de découpe dès qu'ils ont traversé la grille ou le disque tranchant. Sans éjecteur, les morceaux resteraient coincés entre la lame et la paroi, ce qui ralentirait la cadence et dégraderait la régularité des tranches ou des cubes.

Le principe repose sur une pale inclinée qui prend appui sur les légumes dès leur passage au travers du disque. La force centrifuge les pousse vers l'extérieur, où ils sont guidés par le carter de la machine vers le bac de récupération. Ce mouvement continu évite les bourrages et permet de traiter des volumes importants sans interruption.

Pour l'utiliser, l'opérateur place le disque éjecteur sur l'arbre de transmission, en s'assurant qu'il est bien verrouillé. Il choisit ensuite le disque de découpe adapté (grille, julienne, cubes) et le fixe par-dessus. Les légumes sont introduits par la trémie, et la machine est mise en marche. Les morceaux coupés sont éjectés automatiquement dans le bac prévu à cet effet, sans intervention manuelle.

Ce modèle est conçu pour les coupe-légumes bas des séries FIMAR TV2000, TV2000R, TV2500 et TV3000, dans toutes leurs versions. Il s'agit d'une pièce détachée qui remplace un élément usé ou endommagé pour restaurer le fonctionnement optimal de l'appareil.

La place de ce disque dans le catalogue est celle d'une pièce d'usure essentielle pour les professionnels équipés de machines FIMAR.