Display chauffant pour burgers Casselin 80 - CBIN

Le display chauffant pour burgers Casselin 80 maintient les préparations à température de service sans dessécher. Un système de lampes UV chauffe l'air par rayonnement, tandis qu'un plan de stockage incliné expose chaque produit à la même intensité de chaleur. Ce procédé évite les zones froides et conserve la texture des aliments sans recourir à une circulation d'air forcée.

L'utilisation commence par le réglage de la température entre 30 °C et 90 °C au moyen du thermostat. Les couloirs de largeur ajustable accueillent les burgers ou autres produits plats. Une fois les lampes UV allumées, la chaleur se diffuse progressivement. L'opérateur surveille la température affichée et retire les produits dès qu'ils atteignent le niveau de chaleur souhaité.

La structure est en acier inoxydable peint époxy noir. Le plan de stockage incliné facilite la présentation et l'accès aux produits. Deux lampes UV de 30 W chacune assurent le chauffage par rayonnement. Le thermostat permet de moduler la puissance de chauffe, tandis que les couloirs ajustables s'adaptent à différentes tailles de produits.

La puissance de 1,16 kW détermine la charge sur le circuit électrique. La tension de 230 V indique que l'appareil se branche sur une prise monophasée standard en cuisine professionnelle. Les dimensions de 800 mm de large, 640 mm de profondeur et 685 mm de haut définissent l'encombrement au sol et en hauteur. Le poids de 41 kg permet un déplacement manuel par deux personnes ou à l'aide d'un chariot.

L'entretien consiste à nettoyer le plan de stockage incliné après chaque service. Les lampes UV se dépoussièrent régulièrement pour maintenir leur efficacité. Le thermostat et les couloirs ajustables ne nécessitent pas de maintenance spécifique.

Ce display chauffant pour burgers s'intègre dans la gamme des équipements de maintien au chaud pour les cuisines rapides et les espaces de vente à emporter.