Display chauffant pour burgers Casselin 35-2 CBIN352

Le display chauffant pour burgers Casselin 35-2 maintient les préparations à température de service sans dessécher. Un élément chauffant électrique placé sous chaque étagère transforme l'énergie en chaleur rayonnante. L'air chaud monte naturellement le long du plan incliné, enveloppant les burgers sans les retourner. La température reste homogène sur toute la surface, évitant les zones froides qui ralentiraient le service ou altéreraient la texture.

L'opérateur place les burgers sur les deux étagères chauffantes, règle la température souhaitée entre 30 °C et 90 °C au moyen du thermostat. Les couloirs de largeur ajustable guident les préparations et empêchent les chutes. Deux lampes de 30 W éclairent les étagères, mettant en valeur les produits tout en contribuant au maintien de la chaleur. Le display reste allumé pendant le service, sans intervention supplémentaire.

Le bâti est en acier inoxydable peint époxy noir, résistant aux chocs et aux projections. Les étagères chauffantes sont fixes, les couloirs de guidage coulissent pour s'adapter à la taille des burgers. Le thermostat frontal règle la puissance de chauffe, les lampes s'allument par interrupteur séparé.

La puissance de 0,86 kW correspond à un circuit monophasé standard de 230 V, compatible avec les installations courantes en cuisine professionnelle. L'encombrement de 350 mm de profondeur, 707 mm de largeur et 691 mm de hauteur permet une intégration sur comptoir ou en îlot.

Les étagères et les couloirs se nettoient après chaque service. L'acier inoxydable peint époxy se lave à l'éponge humide, les lampes se dépoussièrent sans démontage. Le thermostat et les interrupteurs s'essuient avec un chiffon sec. Aucune pièce ne nécessite de détartrage ou de graissage.

Le modèle 35-2 est la version standard à deux étagères chauffantes. Aucune variante n'est proposée pour cette référence.