Disc NPD 20x20x8 pour plaques à induction FIMAR

Le disc NPD 20x20x8 FIMAR est un adaptateur conçu pour permettre l'utilisation de récipients non magnétiques sur les plaques à induction professionnelles. En acier ferromagnétique, il capte le champ magnétique généré par la plaque et le transforme en chaleur par induction. Cette chaleur est ensuite transmise au récipient posé dessus, reproduisant le principe d'une plaque chauffante classique tout en exploitant l'efficacité énergétique de l'induction. L'adaptateur se place directement sur la zone de cuisson de la plaque à induction. Le récipient, qu'il soit en cuivre, en aluminium, en verre ou en céramique, est ensuite posé sur le disc. La plaque est allumée et réglée à la puissance souhaitée. Le disc chauffe uniformément, transmettant une chaleur stable au récipient. L'opérateur surveille la cuisson comme avec une plaque traditionnelle. Ce modèle se présente sous la forme d'une plaque carrée de 20 mm de côté et de 8 mm d'épaisseur. Les bords sont arrondis pour faciliter la manipulation et limiter les risques de rayures sur les surfaces de travail. Les dimensions de 20x20x8 mm déterminent la taille maximale des récipients compatibles. Un récipient plus petit peut être utilisé, mais un récipient plus grand ne bénéficiera pas d'une transmission thermique optimale. La surface micro-perforée du disc évacue les résidus vers le bord, il suffit de les balayer avant de passer un chiffon sec. Le disc peut être lavé à l'eau savonneuse ou en machine à laver la vaisselle, à condition d'être séché immédiatement pour éviter la corrosion. Il est recommandé de le ranger à plat pour préserver sa planéité. Ce disc est compatible avec les plaques à induction professionnelles des marques FIMAR, ainsi qu'avec les modèles équivalents d'autres fabricants respectant les normes d'induction standard. Il trouve sa place dans les cuisines nécessitant l'utilisation occasionnelle de récipients non adaptés à l'induction, sans investissement dans du matériel spécifique.