Cuiseur à pâtes professionnel gaz 40 L CASTA LQ/CPG1V40

Chauffe 40 litres d'eau en continu pour une cuisson rapide des pâtes grâce à son brûleur gaz de 15 kW. Le principe de fonctionnement d'un cuiseur à pâtes consiste à chauffer de l'eau dans une cuve pour y cuire les pâtes. Ce modèle utilise une alimentation au gaz pour le chauffage. L'opérateur remplit la cuve d'eau via les robinets situés sur le panneau de commande. L'eau usagée est évacuée par le système de drainage. La construction de cet appareil est en acier inoxydable AISI 304 avec une finition Scotch Brite. Le plan de travail a une épaisseur de 2,0 mm. La cuve de cuisson est en acier inoxydable AISI 316 et a une capacité de 40 L. Elle présente des coins arrondis. L'appareil est équipé d'un drain de trop-plein, d'étagères d'égouttage pour les paniers et d'une cheminée arrière intégrée. Une zone spécialement conçue pour le drainage de l'eau et de l'amidon est présente avec une étagère perforée à l'avant. L'alimentation en eau et les appoints sont gérés par des robinets contrôlés depuis le panneau de commande. Le système de drainage est en acier inoxydable et est muni d'une vanne à boisseau sphérique avec un levier. Un brûleur tubulaire multigas est situé directement sous la cuve. Le système est contrôlé par une vanne multifonction équipée d'une veilleuse, d'un thermocouple et d'un allumage piézoélectrique. L'appareil est muni de pieds réglables en acier inoxydable AISI 304. La capacité de 40 L indique le volume d'eau que la cuve peut contenir pour la cuisson. La puissance de 15 kW correspond à la capacité de chauffe du brûleur à gaz. Les dimensions de 400 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 850 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil. L'entretien et le nettoyage sont facilités par le drain de trop-plein et le système de drainage avec vanne à boisseau sphérique. La cuve en acier inoxydable AISI 316 se nettoie aisément. Les paniers et couvercles ne sont pas inclus. Ce produit est classé dans la catégorie des équipements chauds et des cuiseurs à pâtes.