Cuillères doseuses pour thé Stalgast 506010

Ce lot de cuillères doseuses pour thé Stalgast référence 506010 comprend quatre mesures précises utilisées en restauration pour doser les ingrédients secs ou liquides en petites quantités. Chaque cuillère est conçue pour contenir un volume fixe, indiqué directement sur le manche, ce qui permet de reproduire les recettes sans variation de quantité.

Une cuillère doseuse fonctionne par remplissage et arasement : l'opérateur remplit la cavité de la cuillère avec l'ingrédient, puis passe une lame ou un bord droit sur la surface pour éliminer l'excédent. Les cuillères de ce type sont particulièrement utiles pour les épices, les levures, les arômes ou les infusions, où un dosage précis influence le goût et la texture du produit final.

La séquence d'utilisation est simple : l'opérateur choisit la cuillère correspondant au volume requis, la remplit avec l'ingrédient, arase la surface pour obtenir une mesure exacte, puis verse le contenu dans le récipient de préparation. Les volumes sont gravés en millilitres et en fractions de cuillère à café ou à soupe, ce qui évite toute conversion et permet une utilisation immédiate.

Les cuillères sont construites en métal, un matériau qui résiste aux chocs, aux lavages répétés et aux variations de température. Les manches portent les indications de volume gravées, ce qui les rend lisibles même après un usage intensif.

Chaque cuillère du lot correspond à une mesure standardisée : 1,25 ml pour le quart de cuillère à café, 2,5 ml pour la demi-cuillère à café, 5 ml pour la cuillère à café complète et 15 ml pour la cuillère à soupe. Ces volumes couvrent les besoins courants en dosage de petits ingrédients en cuisine professionnelle, où la répétabilité des recettes est essentielle.

L'entretien se limite au lavage après chaque utilisation pour éviter les résidus d'ingrédients. Le métal supporte le lavage en machine ou le nettoyage manuel sans altération des gravures ou de la forme.

Ce lot de cuillères doseuses trouve sa place dans les cuisines professionnelles aux côtés des autres ustensiles de mesure, où il complète les balances et les verres doseurs pour les petites quantités.