Cuillère de portionnage HENDI 485x75 mm sans soudure

La cuillère de portionnage HENDI référence 542507 est un ustensile conçu pour le dosage précis des aliments en restauration collective. Elle permet de servir des portions homogènes sans déformation des produits, qu'il s'agisse de riz, de légumes, de purées ou de desserts semi-liquides. Ce type d'ustensile fonctionne par simple contact avec les aliments. Sa forme évasée et peu profonde retient la quantité souhaitée sans écraser ni coller les préparations. L'absence de soudure et de pliure évite les recoins où les résidus pourraient s'accumuler, ce qui facilite le respect des normes d'hygiène. La cuillère s'utilise en prélevant la portion d'un mouvement continu, sans avoir à racler les bords du récipient grâce à son bord lisse et sans soudure. L'opérateur plonge la cuillère dans la préparation, la remplit par un mouvement de rotation ou de pression, puis la retire pour déposer la portion dans l'assiette ou le contenant. Aucun réglage n'est nécessaire, l'ustensile étant conçu pour un dosage manuel standardisé. La cuillère est fabriquée en acier inoxydable, matériau qui résiste à la corrosion et aux variations de température. Ses dimensions de 485 mm de longueur et 75 mm de largeur permettent une prise en main confortable tout en couvrant une surface suffisante pour les portions courantes en restauration. Conforme aux normes HACCP, cet ustensile supporte les lavages répétés en lave-vaisselle sans altération de sa surface. Son entretien se limite à un rinçage immédiat après usage pour éviter le séchage des résidus, suivi d'un lavage en machine ou manuel avec un détergent adapté aux surfaces alimentaires. La référence 542507 est un modèle universel, compatible avec la plupart des besoins en service de portions en cuisine professionnelle. Son format sans soudure ni pliure en fait un choix adapté aux environnements où l'hygiène et la durabilité sont prioritaires.