Couvercle en acier inoxydable 200 mm Stalgast Comfort Line

Un couvercle en acier inoxydable de 200 mm de diamètre, conçu pour recouvrir des récipients de cuisson ou de maintien au chaud. Il limite l'évaporation et concentre la chaleur au-dessus des aliments, ce qui accélère la montée en température et réduit les pertes d'énergie. La vapeur retenue sous le couvercle contribue à une cuisson plus uniforme et préserve l'humidité des préparations.

L'opérateur pose le couvercle sur le bord du récipient, sans serrage. La forme plate et le diamètre standard permettent de l'utiliser sur des casseroles, sauteuses ou faitouts de même dimension. Aucun réglage n'est nécessaire : le couvercle reste en place par son propre poids et par la pression de la vapeur.

Fabriqué en acier inoxydable, le couvercle résiste à la corrosion et aux chocs thermiques. Sa surface lisse ne retient pas les résidus et facilite le nettoyage. Il passe au lave-vaisselle.

Le diamètre de 200 mm correspond à une taille courante en cuisine professionnelle, compatible avec des récipients de même mesure ou légèrement inférieure. Son encombrement réduit permet de le ranger à plat ou suspendu.

Ce couvercle appartient à la série Comfort Line de Stalgast, dédiée aux accessoires de cuisson durables pour les cuisines collectives et les établissements de restauration.