Couteau professionnel 25 cm Stalgast conforme HACCP

Ce couteau de cuisine professionnel de 25 cm est conçu pour les opérations de découpe en milieu professionnel. La lame en acier inoxydable permet une coupe nette et durable, adaptée aux exigences des cuisines collectives.

Un couteau de ce type fonctionne par glissement de la lame tranchante sur les aliments. L'acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion, conserve son tranchant plus longtemps qu'une lame standard.

Pour l'utiliser, l'opérateur saisit le manche et applique une pression contrôlée sur la lame pour trancher les aliments. La longueur de 25 cm permet de traiter des pièces de taille moyenne sans effort excessif. Après utilisation, le couteau peut être nettoyé en machine pour un entretien rapide et hygiénique.

La construction repose sur une lame en acier inoxydable, conçue pour résister aux lavages répétés et aux conditions des cuisines professionnelles. Le manche, bien que non décrit dans la fiche, est généralement ergonomique pour faciliter la manipulation.

La norme HACCP mentionnée indique que ce couteau répond aux exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans les établissements de restauration. Cela signifie qu'il est conçu pour limiter les risques de contamination et faciliter le nettoyage.

La longueur de 25 cm correspond à un format polyvalent, adapté à la découpe de légumes, de viandes ou de poissons de taille moyenne. Cette dimension évite les manipulations trop fréquentes tout en restant maniable.

L'entretien se limite au lavage en machine, comme indiqué. L'acier inoxydable supporte les cycles de lavage intensifs sans altération, ce qui réduit les contraintes de nettoyage manuel.

Ce couteau s'intègre dans une gamme d'outils professionnels pour la restauration, où la durabilité et l'hygiène sont essentielles.