Couteau de table Stalgast référence 355081

Le couteau de table BISTRO de la marque Stalgast, référence 355081, est un ustensile conçu pour les services de restauration. Il s'utilise pour découper et servir des plats nécessitant une lame fine et résistante, adaptée aux couverts de table standards. Un couteau de table fonctionne comme un outil de découpe manuel. La lame, généralement forgée ou estampée, transmet la pression exercée par la main sur les aliments. Son tranchant permet de séparer les fibres ou les portions sans écraser les textures. La longueur et la forme de la lame déterminent la précision et la facilité d'utilisation pour des plats variés, des viandes aux légumes. Le couteau de table BISTRO se manie d'un seul geste : la lame fine et légèrement courbée épouse la forme de l'assiette pour découper viandes et légumes sans effort. L'opérateur saisit le couteau par le manche, positionne la lame sur l'aliment à découper, puis exerce une pression contrôlée pour trancher. Le couteau est ensuite posé sur la table ou remis au client pour une utilisation directe. Ce modèle est fabriqué en acier inoxydable, un matériau qui résiste à la corrosion et aux lavages répétés en milieu professionnel. La longueur de 205 mm correspond à un format standard pour les couteaux de table, offrant un équilibre entre maniabilité et efficacité. Cette dimension permet une prise en main confortable tout en couvrant la plupart des besoins en découpe pour un service de restauration. Pour l'entretien, le couteau se lave après chaque utilisation, soit manuellement, soit en machine à laver professionnelle. L'acier inoxydable supporte les cycles de lavage intensifs sans altération, mais un séchage immédiat évite les traces d'eau et préserve l'éclat de la lame. Ce couteau s'intègre dans les ensembles de couverts professionnels Stalgast, complétant les gammes de fourchettes et cuillères pour un service homogène.