Couteau de table Stalgast 355011 pour restauration professionnelle

Le couteau de table Tea spoon BISTRO de Stalgast est conçu pour les établissements de restauration. Il s'utilise pour les plats nécessitant une découpe précise et une présentation soignée, sans alourdir la main de l'utilisateur.

Un couteau de table de ce type fonctionne par une lame tranchante qui sépare les aliments sous l'effet d'une pression contrôlée. Ce procédé permet de servir des plats où la présentation compte autant que la fonctionnalité.

L'utilisation se déroule en trois étapes : l'opérateur saisit le couteau par le manche, pose la lame sur l'aliment à découper, puis exerce une pression régulière pour obtenir des portions nettes. Le couteau est ensuite reposé sur la table ou remis en place dans le présentoir.

Ce modèle est fabriqué en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion et aux lavages répétés en milieu professionnel.

La longueur de 132 mm correspond à un format standard pour un couteau de table. Cette dimension permet une découpe précise sans encombrer l'espace de service, tout en restant compatible avec les présentoirs et les lave-vaisselle professionnels.

L'entretien consiste à laver le couteau après chaque utilisation, soit manuellement, soit en machine, en veillant à éviter les chocs qui pourraient altérer le tranchant. L'acier inoxydable ne nécessite pas de traitement particulier, mais un séchage immédiat évite les traces d'eau et prolonge la durée de vie du couteau.

Le couteau Tea spoon BISTRO s'intègre dans la gamme des couverts professionnels Stalgast, conçus pour les restaurants, hôtels et collectivités.